🇫🇷 Brest : Les détenues préparent un repas d’exception avec un chef étoilé

Le chef étoilé Yvon Morvan a rendu visite aux femmes détenues de la prison de Brest ce jeudi. Elles suivent une formation de cuisine depuis quelques mois.

Au menu ce jour-là, ormeaux de Molène, ravioles de langoustines et émulsion de crustacés, feuilleté de pigeon farci au foie gras et poêlé de légumes du moment, gourmandise autour de la fraise de Plougastel.

Ce menu concocté par les détenues était destiné à des personnes extérieures : sous-préfet, magistrats, élus, responsables Pénitentiaires, membres du CLPS ( Coopération pour la promotion sociale).

Cette formation est financée par le conseil régional de Bretagne. Le Telegramme