🇫🇷 Brest : Les détenues préparent un repas d’exception avec un chef étoilé

Le chef étoilé Yvon Morvan a rendu visite aux femmes détenues de la prison de Brest ce jeudi. Elles suivent une formation de cuisine depuis quelques mois.

Au menu ce jour-là, ormeaux de Molène, ravioles de langoustines et émulsion de crustacés, feuilleté de pigeon farci au foie gras et poêlé de légumes du moment, gourmandise autour de la fraise de Plougastel.

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Ce menu concocté par les détenues était destiné à des personnes extérieures : sous-préfet, magistrats, élus, responsables Pénitentiaires, membres du CLPS ( Coopération pour la promotion sociale).

Cette formation est financée par le conseil régional de Bretagne. Le Telegramme