🇫🇷 Marseille : Ouverture du restaurant « les beaux mets » dans la prison des baumettes

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C’est la première fois en France qu’un tel projet de rĂ©insertion voit le jour dans un Ă©tablissement pĂ©nitentiaire.

En effet, un restaurant va ouvrir ses portes au centre pĂ©nitentiaire des baumettes Ă  Marseille. Comme le relate Le Parisien, le traiteur « La table de Cana » travaille depuis trois ans avec l’administration pĂ©nitentiaire pour installer Ă  l’intĂ©rieur du centre de dĂ©tention l’Ă©tablissement « Les beaux mets » qui devrait ouvrir ses portes aux clients Ă  la fin 2020 sous la forme d’un chantier d’insertion. Il faudra rĂ©server, envoyer ses papiers d’identitĂ© et passer tous les contrĂ´les de sĂ©curitĂ© avant de pĂ©nĂ©trer dans la prison.

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Comme l’explique la directrice de l’entreprise marseillaise dans le journal parisien, « Ce sera un vrai restaurant sous la direction d’un chef qui signera les cartes et encadrera les dĂ©tenus », « Ce sera Ă  la fois un lieu de formation aux mĂ©tiers de la restauration pour les personnes en dĂ©tention et un lieu ouvert au grand public qui permettra de changer le regard sur la prison. Ce double objectif est très important pour nous ».