Nice : Des détenus de la prison vont cuisiner pour les surveillants

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Des détenus de la maison d’arrêt de Nice vont pouvoir valider un diplôme de cuisine en mitonnant des plats pour les surveillants de la prison de Nice.

Ce chantier d’insertion va voir le jour à l’établissement niçois à l’initiative du forum Jorge-François (un espace culturel et social niçois), du Service pénitentiaire d’insertion et de probation (Spip) des Alpes-Maritimes et de la prison.

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Comme l’explique Nice Matin, le personnel pénitentiaire niçois n’ayant pas de cantine, ce sont des détenus, proche de la libération, qui vont prochainement nourrir leurs surveillants.

La gestion de la future cuisine sera faite par cinq volontaires, sélectionnés par un jury. Sous l’encadrement du chef cuisinier Henry Franche, les détenus pourront valider différents modules, les préparant à l’obtention d’un certificat de qualification professionnelle une fois libéré.